DEXTROSA MONOHIDRATADA

La DEXTROSA MONOHIDRATADA de ZEN Oriental Group es un carbohidrato simple purificado y cristalizado (D-glucosa) obtenido mediante la hidrólisis enzimática del almidón. Presentada como un polvo cristalino blanco de sabor dulce y limpio, contiene una molécula de agua de cristalización por cada molécula de glucosa. Es un ingrediente funcional indispensable por su alta solubilidad, su poder de depresión del punto de congelación y su capacidad para controlar la formación de cristales en sistemas congelados y de confitería. Además, actúa como una fuente inmediata de energía de fácil digestión.