ADITIVOS E INGREDIENTES FUNCIONALES
ÁCIDO MÁLICO
El ÁCIDO MÁLICO de ZEN Oriental Group es un dicarboxílico orgánico natural que se presenta en forma de un polvo o cristales finos de color blanco, altamente solubles en agua. Es reconocido en la industria alimentaria y farmacéutica por proporcionar una acidez suave, persistente y limpia, muy similar a la de frutas como las manzanas verdes. Actúa como un regulador de pH eficiente y un excelente potenciador de sabor, especialmente en perfiles frutales, prolongando la sensación de frescura en el paladar y enmascarando resabios indeseados de edulcorantes artificiales.
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Destacados
Acidez Suave y ProlongadaPotenciador de Perfiles FrutalesEfecto Enmascarador (Masking Agent)Alta Solubilidad y MezcladoControl Preciso del pHGrado Alimentario Superior
- 1Kg
- 5Kg
- 25Kg
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